このたくあんについて
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柿の皮の風味を感じられるように仕上げたたくあんです。
国産の大根を、独自の配合比のぬか床で長期間かけて乳酸熟成させ、歯ごたえのあるたくあんに仕上げています。
歯切れの良い塩押し大根を使用し、柿の皮の風味の良さといいバランスになるように調整しています。
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おすすめの食べ方
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冷蔵庫などで冷やしてから、食べるのがおすすめです。
袋から取り出したたくあんは、水で洗わずそのまま召し上がれます。
スライスする厚さは3mm~4mm程度が「ちょうどいい歯ごたえ」になるのでおすすめの厚さです。
乳酸熟成されたたくあんの旨味があるので、食事のときの箸休めとして人気があります。
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食べきれないときは...
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一度で食べきれず残った分は、袋に戻して輪ゴムなどで袋を閉じておいてください。
切ってタッパなどで保管していただくと、後から切る手間がなくなります。
保存料を添加していないため、一度開封したら、長くても2週間以内に食べきってください。
自然な黄色い色合いがあるので、料理に使うと食卓をきれいに彩ります。ちょうどいい塩味があったり、食感があるのも食材として人気がある一つの理由です。
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風味があるのでクリームチーズと和えるとより一層おいしく召し上がれます。(レシピはこちら)
塩分が気になる方へ
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たくあんは、塩分が高い食べ物の一つです。
このたくあんは、たくあん100gあたりに約3g程度の塩分が含まれています。
たくあんを3mmにスライスしていただくと、約2gの重量になり、塩分は約0.1gとなります。
厚生労働省の「日本人の食事摂取基準2020年版」によると、成人男性は1日7.5g、成人女性は1日6.5gとしています。
この数字を参考にして、塩分を気にしてみてください。
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このたくあんについて
概要
内容量 : 一本入
原料産地 : 国産
原料種類 : 塩押し大根
賞味期限 : 120日
アレルギー表示: なし
塩分 : 3.3%
特徴
凝縮された大根のうま味と、柿の皮の風味を感じるたくあんです。
保存料や着色料は使用していません。
お酒のおつまみにおすすめです。
大根を塩と米ぬかで丁寧に漬け込んで、大根本来のうま味が凝縮されたたくあんです。
食べ方
良く冷やして、袋から出したたくあんは、水で洗わずに召し上がってください。
スライスする厚さは3mm~4mm程度がおすすめです。
※税込み価格で表示しています。
塩分は目安です。
開封後は、冷蔵庫に保管しなるべくお早めにお召し上がりください。